“Malagarriga”

“Malagarriga”

Thymus Longiflorus: Planta aromática propiamente mediterránea, de climas secos, que se localiza entre los 0 y 2.000 metros de altitud, en claras muestras de las posibilidades del género de poder sobrevivir en temperaturas muy variadas, e incluso extremas. Los tomillos son muy abundantes en España, donde contamos con varias especies endémicas, también en nuestras sierras. El género de los tomillos está integrado por unas trescientas especies, de la que la más popular es el llamado Thymus vulgaris. El nombre genérico proviene del verbo griego Thym, que significa “perfumar”, en alusión al intenso y agradable aroma de la planta.

Los tomillos son plantas perennes, de tallo leñoso, de porte rastrero y escasa altura, que viven en suelos pobres y pedregosos de las regiones secas. Las hojas de los tomillos son diminutas, adaptadas a la evapotranspiración y poseen esencias aromáticas y aceites. Su floración es muy abundante y va desde el color blanco al rojo, pasando por los tonos rosáceos, violáceos y asalmonados.